梅子趴趴GO~

對於台南的豆花一般的印象就是安平豆花，不過，每次到台南就吃安平豆花，吃到後來覺得

有些膩，而且也不覺得特別！於是這次到台南決定嚐嚐另一家有名的豆花--修安豆花！

布丁豆花  NT$ 40

豆花非常綿密，不像一般滑滑的，所以很容易一攪就"碎"掉而感覺有點糊。它的豆味很重，

完全純手工的傳統滋味，不過即使是大熱天，它仍然只有熱豆花，並沒有冰的喔！我想只有

熱豆花才能真正顯現出它的豆香味吧！

布丁應該也是老闆自己做的，因為沒有外面賣的那麼甜，不過口感和一般的烤布丁很像。糖

水非常濃，不像外面賣的稀稀的，spikey覺得有點甜，但可能是黑糖的關係，有點焦苦焦苦

的，加上布丁又不會太甜，所以我覺得剛剛好耶！

它的店面非常不起眼，賣的也很簡單，除了任選料的三種冰外，就是豆花了。老闆娘酷酷

的，不大有笑容，不過也沒有怠慢客人啦！^^" 那次去雖然是大熱天，但也有外國人和我

們一樣都是吃它的熱豆花喔！

修安豆花

06-2261069

台南市中西區國華街三段157號(永樂市場內)

同事的姊姊買的，拿了兩個給我和spikey，小巧可愛，比統一布丁還要小。

NT$ 250 / 12入

布丁口感非常紮實，很有彈性，可以感覺出它完全不加水，奶味非常重。但相對的，會讓人

覺得有點硬， 而且份量又小，吃起來不是很過癮=.=。

布丁底下的焦糖並不多，只有淺淺的一層，而且大部份都是液狀，不像一般的布丁焦糖是固

體的QQ狀。它是屬於像自己在家做的布丁，沒有外面那種滑嫩口感來得好吃，但卻可以品

嚐到真材實料的滋味！不過以台南那麼多出名的布丁而論，它的吸引力就比較低了:p！

府城烤布丁

0800-058868

台南市安平區安平路161號(靠近古堡街，陳家蚵捲斜對面)

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