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這間老店從小就是我和老爸的最愛,只要它有開的話,老爸一早就會買個幾顆回來當早餐,而我這個" 年輕人",也超愛吃這種「中式早餐」的啦!要不然留到中午吃也很讚!看它圓滾滾一顆,和一般碗粿緊黏住碗的模樣完全不同。

 

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底部隱約可以看到裡面的肉餡,看它的外皮就可以感覺出那種厚實感和一般碗粿不同的地方,當我把它倒出來時,它還會彈跳耶!

 

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碗粿  NT$ 30 / 顆

它的醬汁是我目前吃過最特別、最美味的,不管任何食材搭配的醬汁,都沒看到像它這樣調配,而且又不吝嗇,倒下去完全把碗粿淹沒。

 

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醬汁裡面有蒜頭、醬油,甜甜鹹鹹的,有勾芡式稠稠的口感。他們家的醬汁真是我的最愛啦!只可惜他們不是每天營業,聽說傳到第二代後,就有一天沒一天的,所以要碰運氣,而且他們生意又超好,就算有營業,也不見得買得到,真想叫他把醬汁外傳給我^^~~。

 

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帶點甜味的醬汁單搭它Q彈白嫩的外皮就粉好吃,再加上它這一大糰肉餡,真是太美味了!它的肉餡幾乎都是瘦肉,卻不會有乾硬的口感,而且肉事先醃過,帶點鹹鹹口感又滑潤,外皮、肉餡和醬汁三種混搭入口,真叫人回味無窮!

 

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吃過各地各樣碗粿,再怎麼吃還是最懷念這一味,雖然它沒有菜脯或是香菇、蛋黃這些料,但它簡單的肉、粿皮和醬汁就非常美味,完全在外面是吃不到的口感,希望它能一直流傳下去。

 

 

 

和美圓環碗粿

早上市場販賣,有興趣的問一下和美人應該不難找

 

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留言列表 (9)

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  • 淡紫
  • 碗粿

    我怎麼不知有這一家店???身為和美人!!驚~~~~~
  • beautysky0310
  • 因為在我們那邊呀!離你家有點遠,而且是早上在賣的,你不可能那麼早起床啦!
  • 淡紫
  • 好吧。某一天,我「失眠到天亮」的時候,我會去買來吃吃看的。哈哈哈~
  • 和美人
  • 今天有事難得早起,路過圓環看到碗粿攤,二話不說停車買碗粿,還排隊等了一下才買到,還是記憶中的好味道!
  • KENNETH
  • 請問這地址在哪阿? 可以告知嗎 謝謝
  • 訪客
  • 和美國小圓環旁邊
  • Frank
  • 你寫的很貼切,照片也照的很好,每次回和美總是要吃個兩碗才過癮,可惜我已經一兩年都沒有看到了!不知現在還有出來賣嗎?有老板的聯絡電話嗎?可以提供一下嗎?真的是這輩子吃過最好吃的碗粿!!念念不忘的好滋味!!!!
    另外和美國中哪家滋味如何,可否請板主去試吃一下!?

  • 陳碧蓮
  • 明天有賣碗粿嗎?