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突然很想吃牛肉麵,spikey就想到大學時期最愛吃的成記牛肉麵,位在逢甲的外圍,沒有逢甲夜市的熱鬧,但人客依然不少喔!相信唸逢甲的學生們應該對它不陌生。

 

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皮蛋豆腐  NT$ 35

炎炎夏季,最適合來上一盤皮蛋豆腐了。口感滑順、冰冰涼涼,淋上清爽甜鹹的醬油膏,看了就讓人食指大動!

 

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雖然皮蛋豆腐不過就是這樣,但它整個用料會讓人有一種"新鮮"的感覺。豆腐滑嫩順口,皮蛋外表光滑,裡面的蛋黃呈半熟狀流出,沾上醬油膏、柴魚片超美味。讓人感覺很清爽、開胃。

 

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酸菜  Free

吃牛肉麵酸菜一定不能少的呀!雖然我也不知原因,感覺好像沒啥特別味道,但spikey就盛了一小碗回來,我就跟著吃了一半orz…。

 

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滿漢牛肉麵(細拉麵)  NT$ 135

之所以稱之為"滿漢",當然就是集所有好料於一碗囉!泡菜、牛肉、牛筋和牛肚,超豐盛的。

 

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它的麵有名,除了湯頭讚、麵Q,當然用料實在也是其一。濃郁的湯頭很合我和spikey的重口味,香而不膩,麵條很"手工",口感吃起來非常Q彈,不會軟爛;牛肚魯得很嫩,不會太硬讓人咬不斷,牛筋和牛肉算是燉得很軟爛的那種,一咬肉就會散開的感覺。

 

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韓式泡菜牛肉麵(細拉麵)  NT$ 105

spikey說他之前都是點泡菜,所以這次才選滿漢,那就換我來吃吃看泡菜的口味囉!

 

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和滿漢的差別在於牛肉只有瘦肉,而且泡菜份量上有多一些,其他都差不多。它的泡菜有點介於台、韓式間,幾乎是用整片大白菜下去醃,沒有下湯前應該是蠻脆的,但辣度很輕,和台式偏甜的口感有點像。

 

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湯頭看起來好像有點油,但喝下去完全不會有油膩感,反而有一股濃醇的清爽感,忍不住一口接一口。麵條"咻"的吸進嘴裡,會充滿彈性的打到自己的上嘴唇呢!

 

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不論是QQ的牛筋或是軟爛的牛肉,都很好吃喔!

 

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冰桂花酸梅靚湯  NT$ 30

不知為何,每次吃牛肉麵,店裡的飲料就會有酸梅湯,它的酸梅湯還不錯喝,好大一杯,等我喝完好喝的牛肉湯,實在喝不下這麼一大杯,後來就改外帶啦!

 

 

 

 

成記麵飧館

04-24512024

台中市西屯區西屯路二段272之12號

 

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梅子趴趴GO~

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