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從以前對涼麵就有特殊情感,記得念書時福利社都會賣那種透明塑膠盒裝的涼麵,一盒25元可以吃得很飽又很滿足;可是等到長大、出社會,反而外面賣的涼麵都沒有小時吃的美味,總覺得少了一味。在一次機運中,因為天氣炎熱無意間吃了向上市場裡的嘉義涼麵,天呀~~感覺記憶中的涼麵又回來了。

 

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醬汁分為:原味、辣味、哇沙米、蒜香

外帶食用店家醬汁會裝很大一包,完全不會小氣,我們選了哇沙米(左)和辣味(右)。現場吃醬汁好像都是原味,提供辣油、哇沙米和蒜醬自行選用,也可以混著加。

 

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涼麵  NT$ 45/大、 NT$ 35/小

我們點了兩個大的涼麵,每次吃都吃得完,所以一直沒有點過小的,也不知小的有多小囉!

 

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裡面的配料很簡單,只有小黃瓜絲和麵條。小黃瓜很清脆新鮮,麵條是扁條麵,和我喜歡吃的細麵不大相符,但很奇怪,我就覺得很好吃耶!

 

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基本的醬汁有點像好x多的胡蔴醬,口感非常清爽,但它的味道比較複雜一點,應該還有店家特製秘方^^。哇沙米口味裡面會多加兩大坨芥茉,但喜歡吃哇沙米的應該會覺得味道比較淡,不會很嗆。

 

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我點的是辣味,除了基本醬汁額外多加了辣油,所以味道上比較辣一些,不嗜吃辣的還是建議吃原味或是蒜味囉!不過喜歡吃辣的我就蠻推薦的,在口感上會清爽些,讓比較穠稠的醬汁不會感覺太膩。

 

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嘉義涼麵的小黃瓜份量很多,增強它整個搭配起來的脆度,真的很適合夏天食用;扁麵條讓醬汁容易吸收卻不會軟爛,不會覺得不入味,感覺麵是麵、醬汁是醬汁。所有配料非常搭,口味又清爽,堪稱台中涼麵第一把交椅也不為過。

 

 

 

嘉義(阡)涼麵  08:00-18:30

04-23020289、0970-258378

台中市西區公正路189號(中美街口)

 


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留言列表 (2)

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  • flawless0511
  • 看起來好好吃哦~下次包一份給我吃看看(我要蒜香的^^)
  • 沒問題。台中很多平價美食,真的很希望能讓你們都吃到。可是叫你們特別來台中吃好像都太"搞功"。

    beautysky0310 於 2010/05/19 23:17 回覆

  • 三媽
  • 你好:
    嘉義涼麵搬家了!
    新地址是"台中市西區向上北路272號(靠近忠明南路)
    電話沒變:04-23020289手機0970258378
    營業時間早上8:30到晚上7:00
    我們也有外送歡迎來電詢問喔!!謝謝!!