台南除了小吃有名外,就屬虱目魚了。之前到台南很多次,卻沒吃過它們的虱目魚,每每吃

個蝦捲、豆花、鴨肉羹…胃就撐爆了,根本沒有多餘的空間再"塞"進任何食物。不過這次在

回程時,卻突然有一股想吃虱目魚的衝動,剛好「台南蔡」是24hr,忍不住就往店門口停了

下來。


煎大肚  NT$ 60

虱目魚最好吃的部位莫過於牠的肚了。不但沒有刺,而且又香又嫩,油旁邊的肉煎得非常香

酥,虱目魚的肉質又很有彈性,而且超新鮮,口感真是太讚了!那種滑入口的滋味,魚肉在

口齒中留香,真是令人難忘!早知道台南的虱目魚這麼好吃,之前到台南就該嚐嚐看的。


乾麵線  NT$ 30

麵線就如同在薑母鴨店吃到的一般,只不過它的份量很大碗,兩個人吃再點個魚肉就非常足

夠。而且它的麵線不會煮得太軟爛,再淋上特製醬油,即使單吃也蠻入口的。


綜合虱目魚湯  NT$ 80

魚塊當然還是採用魚肚的部份囉!有完整的魚肉塊和魚肉丸,不過它的魚丸比較普通一點,

雖然也是很有彈性,不過不像之前在台中吃過,是用魚肚做成的,所以口感就像一般的魚

丸。魚湯非常鮮美,只加了簡單的薑絲就可以輕易的帶出它的美味。


「台南菜」是一間結合傳統與現代的店家,雖然賣的是傳統小吃,但整體空間設計卻具現代

感。整個透明落地窗,窗明几窗讓人一目瞭然,並不會有傳統的窄小、凌亂,而且還提供無

線上網喔!真是有夠fashion的啦~~

 

 

 

台南蔡虱目魚專賣  24hr

06-2328455

台南縣永康市中華路400號

詳情請進-->

beautysky0310 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()