梅子趴趴GO~

突然很想吃牛肉麵，spikey就想到大學時期最愛吃的成記牛肉麵，位在逢甲的外圍，沒有逢甲夜市的熱鬧，但人客依然不少喔！相信唸逢甲的學生們應該對它不陌生。

皮蛋豆腐  NT$ 35

炎炎夏季，最適合來上一盤皮蛋豆腐了。口感滑順、冰冰涼涼，淋上清爽甜鹹的醬油膏，看了就讓人食指大動！

雖然皮蛋豆腐不過就是這樣，但它整個用料會讓人有一種"新鮮"的感覺。豆腐滑嫩順口，皮蛋外表光滑，裡面的蛋黃呈半熟狀流出，沾上醬油膏、柴魚片超美味。讓人感覺很清爽、開胃。

酸菜  Free

吃牛肉麵酸菜一定不能少的呀！雖然我也不知原因，感覺好像沒啥特別味道，但spikey就盛了一小碗回來，我就跟著吃了一半orz…。

滿漢牛肉麵(細拉麵)  NT$ 135

之所以稱之為"滿漢"，當然就是集所有好料於一碗囉！泡菜、牛肉、牛筋和牛肚，超豐盛的。

它的麵有名，除了湯頭讚、麵Q，當然用料實在也是其一。濃郁的湯頭很合我和spikey的重口味，香而不膩，麵條很"手工"，口感吃起來非常Q彈，不會軟爛；牛肚魯得很嫩，不會太硬讓人咬不斷，牛筋和牛肉算是燉得很軟爛的那種，一咬肉就會散開的感覺。

韓式泡菜牛肉麵(細拉麵)  NT$ 105

spikey說他之前都是點泡菜，所以這次才選滿漢，那就換我來吃吃看泡菜的口味囉！

和滿漢的差別在於牛肉只有瘦肉，而且泡菜份量上有多一些，其他都差不多。它的泡菜有點介於台、韓式間，幾乎是用整片大白菜下去醃，沒有下湯前應該是蠻脆的，但辣度很輕，和台式偏甜的口感有點像。

湯頭看起來好像有點油，但喝下去完全不會有油膩感，反而有一股濃醇的清爽感，忍不住一口接一口。麵條"咻"的吸進嘴裡，會充滿彈性的打到自己的上嘴唇呢！

不論是QQ的牛筋或是軟爛的牛肉，都很好吃喔！

冰桂花酸梅靚湯  NT$ 30

不知為何，每次吃牛肉麵，店裡的飲料就會有酸梅湯，它的酸梅湯還不錯喝，好大一杯，等我喝完好喝的牛肉湯，實在喝不下這麼一大杯，後來就改外帶啦！

成記麵飧館

04-24512024

台中市西屯區西屯路二段272之12號